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Bayerischer Brezensalat

Eine sommerliche Beilage mit Spinat, Radieschen und Tomaten

Gericht Salat
Herkunft Bayern
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 4 Personen
Kalorien 334 kcal

Zutaten

  • 2 Brezen
  • 2 EL Butter
  • 100 g Tomaten
  • 8 Radieschen
  • 1 Salatgurke
  • 1 Zwiebel
  • 100 g junge Spinatblätter
  • 100 g Feldsalat
  • 4 EL Olivenöl
  • 3 EL Weißweinessig
  • 1 EL süßer Senf
  • 1 TL Honig
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Die beiden Brezen in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Butter knusprig braten.

  2. Tomaten, Radieschen, Gurke und Zwiebel kleinschneiden und in eine Schüssel geben.

  3. Den Spinat und den Feldsalat waschen und trocken tupfen. Ebenfalls in die Schüssel geben.

  4. Für das Dressing Olivenöl, Essig, Senf und Honig miteinander verrühren und über den Salat gießen. Brezenscheiben untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.