Dieses Rezept für die klassischen Plätzchen aus Bayern machen jeden zum Spitzbuben – genauer gesagt: zum Stibitzbuben.
Gericht
Plätzchen
Herkunft
Bayern
Portionen50Stück etwa
Kalorien453kcal
Zutaten
450gMehl
300gButtergewürfelt
170gPuderzucker
1PäckchenVanillezucker
3Eigelb
Marmelade
Zubereitung
Alle Zutaten außer der Marmelade zu einem Teig verkneten und diesen etwa 1 Stunde lang kühl stellen.
Dann ausrollen und als Unterteile je 25 runde Plätzchen sowie als Oberteile runde Plätzchen mit einem großen Loch in der Mitte ausstechen und bei 170 Grad hell backen.
Auskühlen lassen, das Unterteil mit Marmelade bestreichen, Oberteil aufsetzen und mit Puderzucker bestäuben.