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Basler Brunsli

Mandeln, Schokolade und Kakao: Probieren Sie den Schweizer Klassiker aus der Weihnachtsbäckerei.

Gericht Plätzchen
Herkunft Schweiz
Portionen 4 Dutzend Stück
Kalorien 490 kcal

Zutaten

  • 2 Eier
  • 40 g Kakaopulver
  • 250 g Mandeln
  • 250 g Puderzucker
  • 2 EL Mehl
  • 1 Messerspitze Nelkenpulver
  • 100 g Schokolade
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

  1. Schokolade schmelzen und mit allen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in Küchenfolie wickeln und 1 Stunde kaltstellen. Anschließend ausrollen, Figuren aus­stechen und auf einem Backblech 4 Stunden trocknen lassen.

  2. Dann die Brunsli im vorgeheizten Backofen auf 250 Grad etwa 6 Minuten backen. Noch heiße Brunsli mit Wasser bepinseln.