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Zucchini-Brot

Selbstgemachtes Brot mit mediterraner Note

Gericht Brot
Arbeitszeit 30 Minuten
Kalorien 387 kcal

Zutaten

  • 1 Tasse geraspelte Zucchini
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Ei
  • ¼ Tasse Öl
  • ¼ TL Salz
  • 1 ½ Tassen Mehl
  • ½ TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • ½ TL Muskat
  • ¼ TL Zitronenschale

Zubereitung

  1. Die fein geraspelten Zucchini, Zucker, Ei und Öl vermischen.
  2. Die restlichen Zutaten ebenfalls mischen, dazugeben und alles gut verrühren.

  3. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 55 bis 60 Minuten backen.

Tipp

Schmeckt hervorragend warm und kalt!